Esse corte de Grenache e Mouvedre é a mais nova criação do premiado Château Vannières. Rico, com toques de frutas negras e cassis, destacado por aroma de pimenta. Na boca, é redondo, frutado, suave e apresenta uma refrescante acidez. Perfeito para o dia a dia, cai bem com pratos como cordeiro, pato e coelho.
Jean-Baptiste Audy foi o fundador da empresa em 1906, que hoje é comandada por seu bisneto, Jean –Baptiste Bourotte. O Château Rocher Calon 2007 é um Bordeaux leve e fácil de beber. No nariz, apresenta agradáveis aromas de frutas, como ameixas e amoras. Na boca, é delicado, com taninos suaves, boa acidez e persistência no final – bem elegante. Esse é um vinho que pode ser servido com massas, carnes assadas e molhos um pouco apimentados.
Arquivo Particular
Uva: 95% Merlot e 5% Cabernet Franc Região: Bordeaux Teor alcoólico: 14% Preço: R$ 99
GRANDE TRADITION CHÂTEAU DU DONJON 2008, importadora La Cave Jado
A propriedade de 45 hectares localizada na parte ocidental da região de Minervois é datada do século 13 e pertence à família Panis desde o século 15. O nome da vinícola remete à torre do antigo castelo medieval lá que permanece. A administração da vinícola passa de geração em geração, hoje o responsável é Jean Panis, que durante anos esteve fora dos negócios da família, trabalhando como engenheiro de iluminação de espetáculos teatrais, mas retomou as rédeas após problemas de saúde do pai. Após 2 safras difíceis, a Château Du Donjon passou a produzir sucessivos vinhos brilhantes, como este de cor rubi intenso e de boa complexidade de aromas, que passam por frutas vermelhas e especiarias, alcaçuz acentuado. Na boca é bem estruturado, taninos sedosos, grande personalidade e boa persistência, típico de sua denominação. Harmoniza bem com lombo de porco, pato com mel, ratatouille, queijos fortes e pratos com molhos de alecrim.
GEORGES VIGOUROUX PIGMENTUM CAHORS MALBEC 2009, importadora Vinci
A Georges Vigouroux que foi fundada em 1887 no distrito de Lot, contribuiu muito na promoção dos vinhos do sul da França, foi pioneira da denominação Cahors e é especialista na produção e utilização da uva Malbec. Em 1980 a vinícola adquiriu o fabuloso Château de Mercuès Relais & Château, onde instalou modernas caves no subsolo e deu início ao turismo do vinho em sua propriedade. Produzem vinhos com a casta Malbec em um estilo bastante distinto que os similares argentinos, são mais austeros e robustos mas ao mesmo tempo mais elegantes. Na boca é herbácio e tem boa acidez, o que aumenta o potencial de guarda. Acompanha bem pratos típicos franceses como cassoulet, magret de pato, carnes de caça e confitos.
O Hyatt Wine Clubé nossa série mensal de degustação de vinhos, que acontece toda terceira terça-feira do mês. A cada edição, temos uma programação especial com um tema específico, onde as importadoras parceiras apresentam rótulos de diferente regiões ou variedades, de acordo com o tema do mês. Para completar a noite, música ao vivo e um buffet de aperitivos também temático, dão o tom à esses encontros descontraídos e ideais para troca de informações sobre o mundo do vinho, reunir os amigos para um bom papo ou conhecer pessoas novas, de iniciantes a amantes inverterados da nobre bebida.
Informações Hyatt Wine Club Telefone: (11) 2838-3207
E-mail: hosts.ghsaopaulo@hyatt.com
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