Tag: chef

O chef japonês Toshio Tanahashi, especialista na culinária vegetariana budista “Shojin Ryori”, cozinha milenar que é um dos pilares da tendência macrobiótica e dos elementos pacíficos da filosofia budista, ensina a fazer um de seus pratos: Figo grelhado com molho de misô e castanha!

O chef japonês Toshio Tanahashi, especialista na culinária vegetariana budista “Shojin Ryori” e conhecido pelo seu “tofu de gergelim”, retorna ao Brasil esse mês para 2 jantares especiais no Restaurante Kinu.

O Sous Chef Executivo do Grand Hyatt São Paulo, Rui Gomes, ensina como preparar uma salada simples e original para os dias quentes de verão.

O chef Michel Sarran nasceu na cidade francesa de Saint-Martin d ‘Armagnac, em Gers e dividiu sua jornada profissional entre o sudoeste da França e a Costa do Mediterrâneo, passando pela cozinha de grandes mestres da culinária internacional como Alain Ducasse e Michel Guérard.